Apicius

Apicius turizm otelcilik ve mutfak sanatları okulu İtalya’nın sanat dolu kenti Floransa’da bulunan en iyi turizm ve aşçılık okullarından birisidir. Adını antik zamanda gastronomi alanında uzman olan Apicius adıyla tanınan Marcus Gavio’dan almaktadır. “De Re Coquinaria” bu alanda vermiş olduğu en önemli eserdir.  Okul İtalya Eğitim Bakanlığı tarafından tanınan bir kurumdur. Ayrıca Florence University of the Arts kurumunun da bir parçasıdır. Apicius Floransa'daki en önemli okulların birlikte temsil edildiği Palazzi eğitim grubunun da önde gelen üyelerinden birisidir. Amerika’da Fairfield University ve University of South Florida ile olan anlaşmaları sayesinde öğrenciler kredilerini transfer edebilmekle beraber, 2 yıl Apicius’ta okuyup son iki yılı University of South Florida’da okuma imkanı mevcuttur.

Floransa’nın tarihi ve kültürel açıdan önemli bölgelerinden birinde yer alan Apicius, öğrencilerine kentin tüm olanaklarlarından faydalanabilecekleri bir alandadır. Olağanüstü olanaklara sahip kampüsünde öğrenciler tarihi soluyacak ve kendilerini geliştireceklerdir.

Apicius İtalya'da Sunulan Turizm Programları

• Hospitality Management

Neden Apicius’da Turizm Eğitimi? 

• Aktif ve dinamik eğitimiyle öğrencilerinin gelecek için kariyer umutlarını artırmalarına yardımcı olur.
• Apicius mezunları arasında önemli aşçılar bulunmaktadır. 
• Sınıf içi eğitim saha gezileri ile desteklenir.
• Çeşitli sınıf dışı aktiviteler ile öğrencilerin İtalyan kültürüne daha rahat adapte olmalarına olanak sağlar. 
• Apicius öğrencileri, okulun partnerlik içerisinde olduğu üniversitelere kredileri geçerli sayılacak şekilde transfer olabilirler. Ya da bu üniversitelerde okuyan öğrenciler Apicius’ta bir dönem geçirebilirler. Mutfak sanatları eğitimi alan öğrenciler programları bitiminde hem Apicius diploması alırlar hem de University of South Florida’dan transcript almaya hak kazanırlar. 

Kampüs Olanakları:

• 1 pasta üretim lab
• 1 restoran tarzı mutfak
• 2 bireysel workstation mutfak
• 2 gösteri mutfağı
• 1 konferans salonu
• 1 şarap değerlendirme salonu
• Bilgisayar ve araştırma labı
• Bilgisayar ve internet merkezi
• Spor merkezi