• mci facebook
  • mci twitter
En az 3 harfli kelime aramalısınız!!!
email gönder yazdır

Mutfak Sanatları Eğitimi Hakkında

Hepsini Göster Hepsini Gizle
  • Mutfak Sanatları eğitimleri ne kadar sürelidir?


    Genellikle sertifika ve diploma programları 3 ay ile 1 yıl arasında değişir. Bununla beraber hızlandırılmış önlisans programları 15 ay, standart önlisans programları 2 yıl ve mutfak sanatları ile mutfak yönetimi veya işletmeyi birleştiren lisans programları ise 4 yıl sürelidir.  Ayrıca 1 aylık kısa programlarda az da olsa bulunur. Eğer programlara ek olarak zorunlu veya opsiyonel staj dönemleri varsa eğitim süreniz uzayabilir.  

  • Mutfak Sanatları programlarına ne zaman başvuru yapmalıyım?


    Gitmek istediğiniz okulun başlangıç tarihine en az 3 ay kala başvuru yapmalısınız. Ülkenin vize işlem süresine göre bu süre daha da erkene çekilebilir. Ne kadar erken başvuru o kadar iyi...

  • Dünyanın en iyi mutfak sanatları okulları hangileri?


    Avrupa’da Le Cordon Bleu Londra ve Paris, Apicius Floransa. Amerika’da CIA, Kendall College, Johnson and Wales University, International Culinary Center (French Culinary) mutfak sanatlarının en önde gelen okulları arasında sayılır.

  • Hangi ülkelerde eğitim alabilirim?


    Amerika, İngiltere, Fransa, İtalya, İsviçre, Kanada, Avustralya, İspanya, Yeni Zelanda’da eğitim alabilirsiniz.

  • Okul ücretlerini dönemlik ödeyebilir miyim?


    Bu sorunun cevabı tamamen gideceğiniz okul ile ilişkilidir. Ama şöyle bir genelleme yapabiliriz. Eğer üniversite veya kolej bünyesinde eğitim alacaksanız dönemlik ödeme imkanı mevcuttur. Özel okullar ise çoğunlukla okul ücretlerinin tamamının ödenmiş olmasını isterler.

     

    Tabii vize kuralı gereği de okul ücretlerinin tamamının ödenmiş olması gerekebilir bu da ülkeye göre değişir.

     

  • Aşçılık ve pastacılık eğitimini aynı anda alabilir miyim?


    Bu seçenek çok az okulda mümkündür. Le Cordon Bleu okulunda aşçılık veya pastacılık eğitimini eş zamanlı alma şansınız vardır. Diğer okullarda bu programlar ayrı ayrı sunulmaktadır. 

  • Mutfak Sanatları dalında ne tip eğitimler mevcuttur?


    Aşçılık/cuisine, pastacılık, şarap, gastronomi gibi bölümlerde eğitim alabilirsiniz. 

  • Programlara katılabilmek için deneyim gerekiyor mu?


    Birçok okul programlara katılabilmek için deneyim aramamaktadır. Sadece ileri seviye eğitimler için ya öncesinde başlangıç seviyesi eğitimini almış olmanızı veya alanında deneyimli olmanızı talep edebilirler. Örneğin Amerika’da C.I.A. tüm programlarına kabul için en az 6 aylık mutfak deneyimini zorunlu tutar. 

  • Programlara katılabilmek için dil sınav sonucu sunmak zorunlu mudur?


    Bu konu ülkelerin vize şartlarına göre değişiklik gösterir. İngiltere, Yeni Zelanda, Avustralya, Amerika, İsviçre, Kanada İngilizce dil sınav sonucunu zorunlu tutmaktadır. Genelde istenen minimum skor Okyanusya ve İngiltere için IELTS’den 5.5 iken Amerikan okulları genellikle TOEFL’dan 72 veya 80 skor talep etmektedirler.  Fransa ve İtalya’da bu konu tamamen okulların inisiyatifine kalmıştır. Dil becerinizin en az orta-üst veya ileri seviyede olması gerekir. 

  • Programlara katılabilmek için en az kaç yaşında olmak lazım?


    En az 18 yaşında ve lise mezunu olmanız gerekir. Ancak 18 yaş altındaysanız kısa süreli İngilizce + aşçılık yaz okullarına katılabilirsiniz. Yaz okulları sayfamızı ziyaret ediniz. 

  • Programlarda staj imkanı bulunuyor mu?


    Aynı vize kurallarında olduğu gibi bu durumda ülkelerin uluslararası öğrencilere tanıdığı haklara göre farklılık gösterir.

    İngiltere’de staj imkanı bulunmamaktadır.

    Amerika’da program dahilinde staj imkanı vardır ancak maaşlı veya maaşsız olabilir. Amerika’da en az 1 yıllık eğitim alısanız sonrasında OPT denilen 1 yıllık çalışma iznine hak kazanabilirsiniz.

    İtalya’da staj imkanı sadece program dahilinde ve maaşsızdır.

    Kanada’da devlet kolejlerinde eğitim alırsanız maaşlı veya maaşsız staj imkanı bulunur. Özel okullarda ise stajlar maaşsızdır.

    Avustralya ve İsviçre’de okullar program dahilinde maaşlı veya maaşsız staj imkanı sunar, hatta bazı okullarda programı tamamlayabilmeniz için staj yapmanız zorunludur. Stajlar eğitim aldığınız şehir ve hatta ülkede olmayabilir ve farklı lokasyonlarda sunulabilir.

    Fransa’da staj imkanı bulunmamaktadır. Sadece gastronomicom adlı okulda programa entegre edilmiş staj imkanı bulunur. Ancak staj yerleştirmesinde Fransızca bilmeniz önemli rol oynar.

  • Konaklamayı okul ayarlıyor mu?


    Üniversitede eğitim alacaksanız genellikle kendi yurtları bulunur ve burada konaklayabilirsiniz. Ancak akademi ve ensititülerin yurtları bulunmamaktadır bu okullar eğer konaklam yerleştirme hizmeti sunuyorlarsa paylaşımlı öğrenci evi tipi konaklamada size yardımcı olurlar. Konaklama yerleştirme servisi olmayan okullar size konaklamaya dair bilgi dosyası gönderir ve bunların yardımı ile kendi konaklamanızı ayarlayabilirsiniz. 

  • Program sonrasında mezunlar ne tarz pozisyonlarda işe başlıyorlar?


    Mutfak Sanatlarının başlangıç pozisyonlarından başlarsınız ancak iyi eğitim almış öğrenciler diğer meslektaşlarına göre çok daha hızlı terfi ederler. Ağırlıklı olarak uluslararası otellerde ve restoranlarda işe başlarlar. Bir kısım kendi butik cafe, pastane vs.. açmıştır. Aralarında mutfak sanatları kurslarında eğitmenlik yapanlar ve yemek yazıları yazanlarda çıkmaktadır.