• mci facebook
  • mci twitter
En az 3 harfli kelime aramalısınız!!!
email gönder yazdır

Aşçılık

Önlisans Programları

  • Önlisans Associate Degree in Culinary Arts (20-24 ay) 

İlk akademik yıl: 28,500 USD
İkinci akademik yıl: 28,900 USD  
*Bu ücretlere bıçak takımları, çalışma kitapları ve üniformalar ve kaza sigortası dahildir.
İki yıllık önlisans programının dört yıllık üniversite programından temel farkı işletme, karlılık, psikoloji vs.. gibi iş yönetimine dair eğitimleri kapsamamasıdır. Bu dersler dışında kalan tüm pişirme teknikleri, çağdaş mutfak sanatı teknikleri, menü geliştirme, yemek güvenliği, uluslararası mutfaklar ve konular programda işlenmektedir. Program 18 haftalık staj dönemini de içerir.  New York öğrencileri okulun yine ödüllü restoranları olan The American Bounty Restaurant, The Bocus Restaurant, Ristorante Caterina de’Medici ya St. Andrew’s Café’de  çalışarak programlarını tamamlamaktadırlar.Programında sonunda tüm öğrenciler okul kampüsünde bulunan 3 ila 4 restoranda rotasyonel olarak çalışmış olacaklardır.

  • Önlisans Associate Degree in Culinary Arts for Advanced Career Experience (ACE) Students (15 ay)

Program ücreti: 42,000 USD  
*Bu ücretlere bıçak takımları, çalışma kitapları ve üniformalar ve kaza sigortası dahildir. Bu program sadece New York Hyde Park kampüsünde sunulmaktadır. Bu program alanlarında en az 2,5 yıllık full-time deneyime sahip tecrübeli aşçılar için 15 aylık bir sürede verilmektedir. Programa kabul edilebilmek için işverenden referans, hedeflerinizi anlatan bir makale, en az lise mezuniyeti, CV/resume ve ardından gerçekleştirilecek bir telefon interview’unden geçmeniz gerekmektedir. Bu koşulları sağlayan adaylar CIA’nın diğer öğrencilere sunulan altın standardında eğitiminden geçecek ve çok daha kısa bir sürede diplomalarını elde edeceklerdir. Aynı şekilde eğitimlerini okulun ödüllü restoranlarından birinde çalışarak tamamlayacaklardır.

Lisans Programları

  • Lisans Bachelor of Professional Studies (B.P.S.) Degree in Culinary Arts Management (38 ay) 

İlk akademik yıl: 28,500 USD 
İkinci akademik yıl: 28,900 USD
Üçüncü akademik yıl: 28,300 USD 
Dördüncü akademik yıl: 28,300 USD
*Bu ücrete bıçak takımları, çalışma kitapları ve üniformalar ve kaza sigortası dahildir.
Bu program sadece New York kampüsünde sunulmaktadır. Daha önce CIA'de önlisans eğitimi almış olan öğrenciler için yaklaşık 17 ay yani iki akademik yıl sürmektedir. Bu programda klasik ve modern mutfak teknikleri, Amerika, Asya ve diğer uluslararası mutfaklar hakkında eğitim alırsınız. Ayrıca temel pişirme teknikleri, beslenme, menü hazırlama, sağlık kuralları, iletişim, maliyet kontrolü gibi konular hakkında derslerde program dahilindedir. Program süresince öğrencilerin 18 haftalık staj dönemleri de bulunmaktadır. Pek çok kültürü, dili ve tarihi öğrenme ve bunları kariyerinizde özümseme fırsatı sunulur. Aşçılık mesleğini nasıl daha karlı hale getirebileceğiniz konusunda size yol göstermesi için pazarlama, finans ve bilişim konusunda dersler alabilirsiniz. Ayrıca profesyonel iş ortamında birlikte çalıştığınız kimseler ile iletişiminizi geliştirmeye yönelik olarak psikoloji, kişisel iletişim teknikleri, işletme ve etik konularında da eğitimler verilir.

  • Lisans Bachelor of Professional Studies (B.P.S.) Degree in Culinary Science (2 yıl): Programa sadece CIA’da önlisans yapmış olan öğrenciler kabul edilmektedir. 

İlk akademik yıl: 28,300 USD
İkinci akademik yıl: 28,300 USD
*Bu ücrete bıçak takımları, çalışma kitapları ve üniformalar ve kaza sigortası dahildir. Sadece New York kampüsünde sunulan bu program öğrencilerine yiyecek üretiminin bilimsel altyapılarını öğreterek heyecanlı bir araştırmave geliştirme kariyerine hazırlamaktadır. Yenilikçi şeflerin daha aromatik, daha sağlıklı ve daha sık mükemmel yiyecekler yaratmasını sağlamak için yemek sanatının ve yiyecek biliminin birleştirildiği özel bir programdır. Yiyecek üretiminin ve ulaştırmasının geleneksel teknikleri ile modern ekipman teknolojilerinin metodları yan yana öğretilmektedir. Yiyecek yaratma ve geliştirmeyi bilim-tabanlı kuramdan, ulaştırmaya kadar giden pratikte öğretmeyi amaçlar. Bu özel program sadece 20 – 24 öğrenci kabul edilir. 


Pastacılık

Önlisans Programları

  • Önlisans Associate Degree in Baking & Pastry Arts (24 ay)

İlk akademik yıl: 28,500 USD​ 
İkinci akademik yıl: 28,900 USD  
*Bu ücrete bıçak takımları, çalışma kitapları ve üniformalar ve kaza sigortası dahildir.
İki yıllık önlisans programının dört yıllık üniversite programından temel farkı işletme, karlılık, psikoloji vs.. gibi iş yönetimine dair eğitimleri kapsamamasıdır. Bu dersler dışında kalan tüm pişirme teknikleri, uluslararası mutfaklar ve konular programda işlenmektedir. Program 18 haftalık staj döneminide kapsamaktadır. Program, 9 haftalık gerçek dünya tecrübesi ile tamamlanmaktadır. Öğrenciler başarılı bir pastanenin görünür ve görünmeyen yönleriyle nasıl işletildiğini öğrenecek ve sonra ekmek hazırlayacak, tatlıları ve çikolataları hazırlayacak ve okul kampüsünde bulunan 3 ila 4 restoranda rotasyonel olarak çalışmış olacaklardır.

Lisans Programları

  • Lisans Bachelor Degree in Baking & Pastry Arts Management (38 ay)

İlk akademik yıl: 28,500 USD​ 
İkinci akademik yıl: 28,900 USD  
Üçüncü akademik yıl: 28,300 USD  
Dördüncü akademik yıl: 28,300 USD 
*Bu ücrete  bıçak takımları, çalışma kitapları ve üniformalar ve kaza sigortası dahildir.
Bu program sadece New York kampüsünde sunulmaktadır. Programda özel ekmek yapımı, tatlılar, pastalar, süsleme vs... konularda eğitim alırsınız. Ayrıca temel pişirme teknikleri, beslenme, menü hazırlama, sağlık kuralları, iletişim, maliyet kontrolü gibi konular hakkında derslerde program dahilindedir. Program süresince öğrencilerin 18 haftalık staj dönemleri de bulunmaktadır. Aşçılık mesleğini nasıl daha karlı hale getirebileceğiniz konusunda size yol göstermesi için pazarlama, finans ve bilişim konusunda dersler alabilirsiniz. Ayrıca profesyonel iş ortamında birlikte çalıştığınız kimseler ile iletişiminizi geliştirmeye yönelik olarak psikoloji, kişisel iletişim teknikleri, işletme ve etik konularında da eğitimler verilir.


Okul Merkezleri Listesi (haritada gormek icin tiklayiniz...)

Bilgi almak için bize yazabilirsiniz








0 (312) 426 90 00

BAĞLAN MCI Türkiye