• mci facebook
  • mci twitter
En az 3 harfli kelime aramalısınız!!!
email gönder yazdır

Le Cordon Bleu Şarap ve Şarap Yönetimi öğrencileri Cognac bölgesini ziyaret ettiler...

Le Cordon Bleu Şarap ve Şarap Yönetimi öğrencileri Cognac bölgesini ziyaret ettiler... - 12 Şubat 2014

18 ve  20 Aralık tarihleri arasında LCB Şarap ve Yönetim programı öğrencileri Cognac bölgesini ziyaret ederek bölgenin tarihi önemi,  toprağı, ekonomisi, endüstriyel yapısı ve üretim sırlarını keşfettiler. 

Üç gün boyunca program direktörü Franck Ramage, çevirmen Ben Preston ve Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) yetkilisi David Boileau ile beş farklı üreticiyi ziyaret eden öğrenciler ilk gün bölgenin  üretimden tadıma tarihi önemi ve özelliklerini ele aldılar. 

İkinci gün şarap üretiminde en eski isimlerden bir tanesi olan ve 1824’ten bu yana Jarnac’ta bulunan en iyi derece alkol matürasyonu konusunda uzmanlaşmış ve geleneksel üretim metotlarına devam eden Cognac Delamain’a giden grup ardından da Segonzac’ta bulunan Frapin ailesinin 1270’den bugüne gelen 240 hektarlık arazisinde geleneklere saygı duymayı, yetiştirme ve üretimde bilinen ve konrtol edilen parametreler olan salkımların ve parazitlerin  biyolojisini, iklim koşulları ve toprak konusunda bilgi aldılar. 

Grubun diğer destinasyonları ise Hennessy Cognac, Remy Martin ve De Luze Cognac üreticileri oldu. Bu gezi sayesinde LCB öğrencileri konyağın bağdan kadehe nasıl damıtıldığı, olgunlaştığı, fıçılandığı, harmanlandığı ve şişelendiğini yakından tecrübe ettiler. Şimdi ise Bordeaux’ya yapacakları bir sonraki gezilerine hazırlanıyorlar. 

LCB’nin eşsiz Wine and Management programına katılmak istiyorsanız,
Program ücreti: 19 800€ 
Tarihler: 8 Eylül – 5 Haziran
Lokasyon: Paris Le Cordon Bleu

Arşiv

BAĞLAN MCI Türkiye