|
Le Cordon Bleu Hakkında
Bienvenue!
Sizi, turizm ve hotelcilik, mutfak sanatları endüstrilerinde bilgi ve tutkumuzu paylaşmaya davet ediyor ve yaşam boyu sürecek bir keşif yolcuğuna merhaba demek için sabırsızlaniyoruz!
Le Cordon Bleu'nün tüm dünyadaki merkezlerine Türkiye Le Cordon Bleu kayıt merkezi MCI Türkiye'den hiç bir ekstra ücret ödemeden başvurularınızı yapabilirsiniz artık. Le Cordon Bleu ve MCI Türkiye işbirliği kalitesi ve birinci sınıf hizmeti ile yalnızca üç adımda tüm işlemlerinizi tamamlayacaksınız:
- Başvuru
- Kayıt
- Vize
Türkiye'nin her yerinden başvuru ve kayıt için Le Cordon Bleu Türkiye merkezine 0312 426 9000 nolu telefondan ya da info@mciturkiye.com dan ulaşabilirsiniz.
110 yıldan fazla öğretim tecrübesiyle, Le Cordon Bleu mutfak, pastacılık, yönetim ve gastronomy alanlarında en üst düzeyde eğitim sunmaktadır. Kendimizi, mutfak sanatlarının korunması ve uzmanlığı ve değerinin geleceğe aktarılmasına adadık. Modern dünyanın rekabetçi ortamına gerçekleştirdiğimiz adaptasyon ile de mottomuz; Hayallerinize Ulaşın, Başarın!
Chef’lerin ve okul görevlilerinin programa geçirdikleri enerji ile öğrencilerimizi cesaretlendirme de kullandıkları enerji aynıdır. İster kendi restaurantınızı açmak, gazetecilik kariyerine geçmek, hotel ve turizm sektöründe yöneticilik ya da tüm diğer ilgili onlarca dal olsun; Le Cordon Bleu, önünüze yerleştirdiğiniz hedefi başarmanız için gerekli olan çalışma için sizi cesaretlendirir ve hayallerinize uulaşmanız, başarmanız için bilgi ve beceriye sahip olmanızı sağlar.
Le Cordon Bleu, benzesiz bir multi-kültürel ve eğitimsel bir çevre sunar ve Fransız Art de Vivre geleneği ile dersleri almanızı ve gelişiminizi destekler. Le Cordon Bleu, dünya mutfakları hizmetinde, Fransız tekniğinin değerini vurgular.
 Geride bıraktığımız yüzyılda, Le Cordon Bleu, Parizyen aşçılık okulu olma özelliğinden, uluslararası mutfak sanatlaı ve turizm enstitüleri network’üne dönüşmüştür. En mükemmeli başarma felsefesini sürekli pratik ive rafine servis ile sürdürmeyi başarıyor ve geliştikçe modern culinary (mutfak) ve turizm hotelcilik endüstrisinin ihtiyaçlarını karşılmaya devam ediyoruz.
Bir yıldan az bir sürede Le Grand Diplôme Le Cordon Bleu’yı elde etmek mümkündür. Bu diploma, dünya çapında mutfak endüstrisi profesyonelleri tarafından tanınmaktadır; bu diploma ödüllendirici ve tatmin edici bir kariyer için pasaport niteliğindedir.
Le Cordon Bleu olarak biz öğrencilerimizin, günümüzün rekabetçi dünyasında başarmak için üstün ve geniş açılı bir eğitim almaları gerektiğini biliyor ve bir çok benzeri eğitim kurumlarından daha kısa sürede en iyiyi başarma ve nitelik edinme konusunda gerekli becerileri çok daha üstün seviyede kazandırmaktayız.
Le Cordon Bleu ismi 16.yy’da Kral III. Henry Fransa’daki en önemli yemek siparişlerinden birisi olan “L’Ordre du Saint-Esprit”yi yaratmasından itibaren mutfak sanatlarında mükemmellik ile eşit anlama gelmektedir. Bu siparişi sembolize eden amblem de, mavi bir kurdela üzerinde yer almaktadır ki bu da ‘Le Cordon Bleu’dür. Bu siparişin prestijli doğası nedeniyle Le Cordon Bleu ismi çok tanınır olmuş ve kutlanmıştır.
Le Cordon Bleu, mutfak sanatları okulu olarak 1895 yılında La Cuisinière Cordon Bleu dergisinde gazeteci ve yayımcı olan Marthe Distel tarafından kurulmuştur. 14 Ocak 1896 yılında ise, elektirkli ocak’da yapılan ilk yemek pişirme demonstrasyonu derginin de tanıtımıyla, Le Cordon Bleu okulunda gerçekleşmiştir, Paris Aşçılık Okulu’nun kuruluşunu kutlamak adına. Bu günden itibaren, Le Cordon Bleu’nün uluslararası repütasyonu hızla yayılmıştır. Dünyanın en iyi şefleri de öğrencilere eğitim vermek için gelmeye başlamış ve okulun dünya çapında yer alan ününü pekiştirmiştir. Sonuç olarak, çok çeşitli ülkelerden öğrenciler Le Cordon Bleu programlarına katılmışlardır ki bunlar arasında unutulmaz bir çok figür de vardır; 1950’de katılım gösteren Amerikalı yazar, şef ve televizyon şov sahibi Julia Child’dır.
Bugün Le Cordon Bleu, 5 ayrı kıtada, 29 uluslararası okulda, 20,000’den fazla öğrenciye eğitim sunmaktan gurur duymaktadır. Öğrenciler, çoğunun Michelin-yıldızlı restaurantlardan geldiği Master Chef’lerden ya da Meilleur Ouvrier de France gibi prestijli yarışmaların şampiyonu Chef’lerden eğitim almaktadır. Bu Chef’ler, klasik Fransız mutfağı ve modern uluslararası mutfak teknikleri bilgilerini öğrencilere aktarırlar.
LE CORDON BLUE MERKEZLERİ
Avustralya (Adelaide,Sidney)
İngiltere(Londra)
Mexico(Mexico)
Kanada(Ottawa)
Fransa (Paris)
Japonya(Kobe,Tokyo, Yokohama)
Kore(Seul)
SUNULAN PROGRAMLAR
CULINARY ARTS – MUTFAK SANATLARI SERTİFİKA VE DİPLOMA PROGRAMLARI
LE CORDON BLEU SYDNEY
Diploma of Hospitality Management (Cuisine)
Diploma of Hospitality Management (Patisserie)
Le Cordon Bleu Diplôme de Cuisine
Le Cordon Bleu Diplôme de Pâtisserie
The Bakery Diploma
Basic Cuisine
Intermediate Cuisine
Superior Cuisine
Basic Patisserie
Intermediate Patisserie
Superior Patisserie
Certificate IV in Menu Compilation - Pâtisserie
Certificate IV in Menu Compilation Cuisine
Diploma of Hospitality (Management)
LE CORDON BLEU LONDRA
The Cuisine Diploma
The Patisserie Diploma
The Grand Diplome
Basic Cuisine
Intermediate Cuisine
Superior Cuisine
Basic Patisserie
Intermediate Patisserie
Superior Patisserie
LE CORDON BLEU PARIS
The Cuisine Diploma
The Patisserie Diploma
The Grand Diplome
Basic Cuisine
Intermediate Cuisine
Superior Cuisine
Basic Patisserie
Intermediate Patisserie
Superior Patisserie
LE CORDON BLEU OTTAWA
The Cuisine Diploma
The Patisserie Diploma
The Grand Diplome
Basic Cuisine
Intermediate Cuisine
Superior Cuisine
Basic Patisserie
Intermediate Patisserie
Superior Patisserie
CULINARY ARTS – MUTFAK SANATLARI SERTİFİKA VE DİPLOMA PROGRAMLARI
Okulun Londra, Paris, Ottawa ve Sydney’de sunulan Culinary Arts (Cuisine ve Patisserie) Sertifika ve Diploma programları hakkında bilgiyi aşağıda bulabilirsiniz.
Okulda Diploma ve Sertifika olarak iki program bulunuyor;
Diplome De Cuisine; ( Basic, Intermediate, Superior)
Diplome De Patisserie; ( Basic, Intermediate, Superior)
Her iki program başığı da yukarıda parantez içinde yazdığı gibi 3 seviyeden oluşuyor. Bu seviyeler de zaten bir Le Cordon Bleu Sertifikasını teşkil eder.
Le Cordon Bleu’de hiç bir programa katılmadıysanız, daha önceki tecrübelerinize bakılmaksızın ‘Basic’ seviyeden başlıyorsunuz. Dilerseniz sadece 'Basic Cuisine' de alabilirsiniz ve bunu tamamladıktan sonra ara verip bir başka dönem 'Intermediate Cuisine' alabilirsiniz. Tabi aynı şekilde bunu 'Superior Cuisine'e uygun zamanda tamamlayarak sonunda 'Diplome De Cuisine' kazanabilirsiniz.
Her iki başlıktaki diplomaları yani Cuisine ve Patisserie Diplomalarını aynı anda ya da farklı zamanlarda tamamladığınızda, (Basic-Intermadiate-Superior) ‘Le Grand Diplome'a hak kazanıyorsunuz.
Bu diploma programlarını bir arada alarak hem mutfak hem de pasta diplomasını tamamlayabilir ve Le Grand Diplome’a hak kazanabilirsiniz, ya da dilerseniz sadece 1 tanesini size uygun dönemde alabilirsiniz.
Le Cordon Bleu Cuisine(aşçılık) ve Patisserie(pastacılık) Seviyeleri 3 aşamadan oluşmaktadır:
- Basic (10 hafta)
- Intermediate (10 hafta)
- Superior (10 hafta)
Her bir seviye standart programa katılırsaniz yaklaşık 10 hafta sürüyor. Bu her bir 10 haftalık sertifikaya tek tek farklı zamanlarda katılabileceğiniz gibi isterseniz diploma programı şeklinde her 3 seviyeyi içeren programa kompakt olarakta gidebilirsiniz. Diploma programi 9 ay sürelidir.
‘Le Grand Diplome’ programına giderseniz hem ‘Diplome de Cuisine’ hem de ‘Diplome De Patisserie’yi eş zamanlı alacağınız icin 9 ay da her başlığında tüm seviyelerini bitirmeniz mümkündür. Okulun programı haftada 15 ile 30 saat arasında değişir.
Program çabuk dolduğu için gideceğiniz dönemden en az 6 ay önce basvuru yapmanızda fayda var. Okulun yoğun olması nedeniyle bekleme listesi de mevcuttur.
Konaklama konusunda ise okul öğrencilere ev kiralama, yurt veya aile yani konaklama gibi konularda yardımcı olmaktadır.
Tüm program ücretleri ve detaylar için lütfen bize ulaşınız;
e-mail: info@mciturkiye.com
tel: 0090 312 426 9000
*LE CORDON BLEU DETAYLI PROGRAM BİLGİSİ, BAŞLANGIÇ TARİHLERİ VE PROGRAM ÜCRETLERİ İÇİN LÜTFEN AŞAĞIDAKİ LİNKLERE TIKLAYINIZ.
LE CORDON BLEU AVUSTRALYA
LE CORDON BLEU İNGİLTERE
LE CORDON BLEU FRANSA
LE CORDON BLEU KANADA
Geçim ücretleri:
LE CORDON BLEU SYDNEY
Sydney’de çeşitli bölgeler vardır ve bölgelede kalacağınız konaklama türüne göre ücretler çok çeşitlilik göstermektedir. Örneğin, şehir merkezinde studio bir dairenin aylık kira masrafi en az 1500 AUD iken, paylaşımlı öğrenci evlerinde aylik konaklama masrafı 600-800 AUD’ye kadar düşmektedir. Harçlık olarak ise tren kullanımını da göz onunde bulundurarak minimum haftalık 150 AUD harcanabileceği düşünülmelidir. Yani öğrenci tarzında bir yaşam için aylık minimum 1200 AUD harcama yapılacaktır.
LE CORDON BLEU PARIS
Paris’de de arrondissement’lar vardir ve bu arrondissement’ların bulunduğu bölge ve kalacağınız konaklama türüne göre ücretler çok çeşitlilik göstermektedir. Örneğin, şehir merkezinde studio bir dairenin aylık kira masrafi en az 1300 Euro iken, daha dışarıdaki bölgelerde yer alan yani şehir merkezinden uzakta arrondissement’lar da konaklayacağınız ğrenci evlerinde aylik konaklama masrafı 500-600 Euro’ya kadar düşmektedir. Harçlık olarak ise metro kullanımını da göz onunde bulundurarak minimum haftalık 120 Euro bulundurulması gerekmektedir. Yani öğrenci tarzında bir yaşam için aylık minimum 1000-1200 Euro harcama yapılacaktır.
LE CORDON BLEU LONDRA
Londra’da çeşitli zone’lar vardır ve bu zone’larda kalacağınız konaklama türüne göre ücretler çok çeşitlilik göstermektedir. Örneğin, Covent Garden yakınlarında studio bir dairenin aylık kira masrafı en az 1400 GBP iken, Londra’da 2 ile 4.zone’lar arasında konaklayacağınız paylaşımlı öğrenci evlerinde aylik konaklama masrafı 500-600 GBP’a kadar dusmektedir. düşmektedir. Harçlık olarak ise tren/otobüs kullanımını da göz onunde bulundurarak minimum haftalık 120 GBP bulundurulması gerekmektedir. Yani öğrenci tarzında bir yaşam için aylık minimum 900 GBP harcama yapılacaktır.
LE CORDON BLEU OTTAWA
Ottawa’da çeşitli bölgeler vardır ve bölgelede kalacağınız konaklama türüne göre ücretler çok çeşitlilik göstermektedir. Örneğin, şehir merkezinde studio bir dairenin aylık kira masrafi en az 1200 CND iken, paylaşımlı öğrenci evlerinde aylik konaklama masrafı 600-800 CND’ye kadar düşmektedir. Harçlık olarak ise tren kullanımını da göz onunde bulundurarak minimum haftalık 150 CND harcanabileceği düşünülmelidir. Yani öğrenci tarzında bir yaşam için aylık minimum 1100 CND harcama yapılacaktır.
GEREKLİ BELGELER:
- Başvuru formu
- CV (İngilizce) : Öncelikle yazıp bize gonderirseniz uzerinden gecebiliriz.
- Niyet Mektubu: neden burada egitim almak istediginiz, hedefleriniz vs... belirten bir sayfalik bir mektup. Isterseniz Ingilizce yazip bize gonderiniz uzerinden geceriz ve ardindan okula gonderebiliriz.
- 3 Fotoğraf
- Lise ya da üniversite diplomasinin örneği /İngilizce noter onaylı olmalı
- Programa göre gerekli olan depozito ücreti
- Pasaportunuzun fotokopisi
- Üniforma ölçüleri
 |
